开面条厂是一个具有潜力的商业想法，但具体是否盈利以及盈利多少，需要综合考虑多个因素。以下是一些关键点：
市场需求：
面条是一种广泛需求的食物，可以作为主食或快餐。因此，开面条厂的市场需求是存在的，但具体需求量和消费者偏好需要详细调研。
成本核算：
开办面条厂的主要成本包括设备购置、原材料采购、人员工资和租金等。这些成本需要认真核算，以确保投资回报期在合理范围内。
生产质量控制：
生产过程中的质量控制至关重要，必须确保生产出的面条符合食品安全标准和质量要求，以维护品牌和消费者信任。
市场营销策略：
要取得好的利润，需要有良好的市场营销策略和销售渠道。这包括批发给超市、小卖部、食堂等，以及自己零售。
地域特点：
在农村地区开面条加工厂可能具有优势，因为农村劳动力相对便宜，且原材料成本可能较低。但需要注意的是，农村地区的市场可能相对有限，需要开拓更广泛的市场。
销售策略：
找到卖点并制定有效的销售策略是关键。可以考虑与早餐店、酒店等餐饮企业合作，以扩大销售渠道。
技术投入：
如果打算采用传统手工加工或高级设备加工，需要考虑技术投入和培训成本。
政策环境：
了解当地政策，特别是关于食品加工行业的补助政策，可能有助于降低成本和提高利润。
综合来看，开面条厂有一定的利润空间，但具体利润大小还需根据当地市场需求、生产规模、管理水平等多个因素来综合考虑。建议在决定开办面条厂前，进行充分的市场调研和风险评估，以确保投资决策的合理性。