苹果手机回退到之前的系统版本可以通过以下几种方法：
使用iTunes回退
下载与设备型号和当前系统版本相匹配的旧版iOS固件。
打开iTunes，将设备连接到电脑。
在iTunes中选择设备，然后在设备信息页面中点击“恢复iPhone”，并选择之前下载的旧版固件。
按照提示操作，等待回退完成。
恢复出厂设置
恢复出厂设置会清除所有数据和设置，将设备恢复到初始状态。
恢复出厂设置后，设备会自动更新到最新的iOS版本（如果可用）。
使用第三方工具
市面上有第三方工具声称可以帮助用户回退iOS系统，但这些工具的安全性和稳定性无法得到保障。
侧边按钮滑动返回（全面屏机型）
对于iPhone X及后续采用全面屏设计的机型（如iPhone 11、12、13系列等），从屏幕左边缘向右滑动的手势来模拟返回操作。
辅助触控（虚拟Home键）
开启“辅助触控”功能，在屏幕上显示一个虚拟的Home键（小白点），通过点击小白点并选择“主屏幕”选项来快速返回桌面。
应用内返回按钮
在大多数应用中，苹果保留了传统的返回按钮设计，通常位于屏幕左上角或右上角，点击该按钮可返回到应用内的上一个页面或菜单。
建议
备份数据：在进行任何系统回退操作之前，请务必备份重要数据，以防数据丢失。
选择合适的方法：根据设备型号和需求选择最合适的回退方法，确保操作过程顺畅。
注意风险：使用第三方工具存在一定风险，请谨慎操作。