南京工资纳税的计算方法如下：
确定税前收入
税前收入是指实际发放到手的工资，包括基本工资、津贴、补贴和奖金等。
计算应纳税所得额
应纳税所得额 = 税前收入 - 个税起征点（5000元） - 专项扣除（五险一金） - 专项附加扣除 - 依法确定的其他扣除。
应用税率和速算扣除数
根据应纳税所得额，查找适用的税率和速算扣除数。南京个人所得税采用超额累进税率，税率范围为3%至45%。
应纳税额 = 应纳税所得额 × 适用税率 - 速算扣除数。
预扣预缴税款
有扣缴义务人的（如雇主），由扣缴义务人按月或者按次预扣预缴税款。
预扣预缴计算公式：应纳税额 = 累计税前工资收入 - 累计五险一金（个人缴纳部分）- 累计专项附加扣除 - 累计减除费用。
缴纳个人所得税
个人可以通过单位代扣代缴或个人直接到税务局缴纳个人所得税。
示例计算
假设某员工在南京的税前工资为19000元，五险一金按足额缴纳，专项附加扣除和依法确定的其他扣除暂无，则：
应纳税所得额
应纳税所得额 = 19000 - 5000 - 19000 × 12% - 0 - 0 = 116700元。
应用税率和速算扣除数
根据税率表，116700元属于“超过96000元至384000元的部分”，税率为35%，速算扣除数为85920元。
应纳税额 = 116700 × 35% - 85920 = 972.5元。
预扣预缴税款
单位在发放工资时代扣代缴，即员工到手工资为19000 - 972.5 = 18027.5元。
建议：
员工应确保单位正确预扣代缴个人所得税，并保留相关凭证以便年度汇算清缴。
个人也可以关注税务部门的公告，了解最新的税收政策，确保合规操作。